吃油豆腐,最主要的是要把豆腐的内在味道弄出来,所以汤是最好的选择,所以这道菜的核心是汤汁
把洋葱和肉切好
用少量水洗一下油豆腐,去掉杂质,讲豆腐撕开一个口子,放在碗里
放油炒肉和洋葱,炒至七分熟加盐
把姜切成块和姜末,还有大蒜子切碎
放入油豆腐炒至八分熟加点酱油,放入姜末和一半蒜末,加糖加盐
炒至豆腐和洋葱加肉差不多了,再放点水,把剩余的姜块和蒜末全放入。加料酒再加糖和盐,焖至三到五分钟
出锅,绝对有豆腐的香味也有洋葱和肉的美味。三种菜的味道完美的融合到一起,充分释放美味
1.先炒肉和洋葱,油豆腐要颜色浅一些的
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有