苦瓜对于想要去火和想要减肥的朋友来说,多吃一些苦瓜绝对可以达到满意的效果。但是苦瓜虽好,并非所有人都可以食用。夏秋季节最适宜吃苦瓜降火气,苦瓜虽好却也不能天天吃、顿顿吃。
苦瓜洗净切半条就够了
苦瓜去瓢去籽切成薄块,撒盐腌制5分钟
挤去苦水,剁成苦瓜沫后,再次挤去苦水,榨菜也切成沫,葱切成葱花,三样都放入碗中
打入三个鸡蛋
倒入少许料酒,调成蛋糊
热油锅开始炒蛋(跟平时炒蛋一样),用中火等蛋凝固变金黄就可以出锅了
很有营养的一道家常菜
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