麻辣豆腐

步骤1/6

北大荒老豆腐1块，切成小块，备用。

步骤2/6

葱切段，姜切片，蒜切片。事先炸好的肉片、蘑菇切长条段，备用。

步骤3/6

炒锅多加点油，加郫县豆瓣翻炒，要炒出红油来。加麻油翻炒均匀。

步骤4/6

下入炸好的肉片、蘑菇翻炒均匀。

步骤5/6

下入豆腐加少许水炖开锅。

步骤6/6

加鸡精收汤汁，出锅。