家人特别喜欢吃肉松,其实自己在家做也不麻烦。正好家里还有一块鸡胸肉,就拿来做了一点五香鸡肉松,早餐配着白粥,或是夹着土司吃,别提多香了。
鸡胸肉洗净,切成小块,
将鸡胸肉块加入高压锅中,加入1汤匙料酒,1段葱,2片姜,1块桂皮,
上气后,压5分钟,
将压好的鸡胸肉块捞出,沥水,
装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,
倒入面包机内桶中,
加入1汤匙油,1汤匙蚝油,2小勺白糖、1小勺五香粉和半小勺盐,
启动面包机的肉松功能,
等待程序结束,五香鸡肉松就做好了。
将做好的鸡肉松,晾凉后,装入保鲜盒中密封保存即可。
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