早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量，才能在一整天保持一个较好的状态，但是很多人容易忽视的就是早餐，尤其对于上班族来说，起晚赶车都容易让人忽略早餐，这款奶香鸡蛋餐包可以提前一天做好，次日早上加热，就是一款非常快手、营养、美味的早餐了。
先往面包桶内倒入牛奶，打入一颗鸡蛋。
接着加入白糖，对角放盐，加入软化的黄油，面粉和酵母。
用面包机和面程序把面团和至扩展阶段。
把面团盖湿布室温进行一次发酵。
面团发至约2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即可。
把面团排气分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
取一个面团再次排气后用擀面杖擀成圆片，用刀在边上均匀的划6刀，中心不切开。
提起一边的角向中心对折。
依次折好全部。
用手指反复把接合处压紧，以免二发后开裂。
依次做好全部后盖保鲜膜入烤箱室温进行二次发酵。
把胡萝卜和香葱切碎，加入盐和芝麻油搅匀调味。
面包胚二发至2倍大时表面涮上蛋液。
在面包胚中间放上蛋黄，有空位的话在蛋黄边上倒入蛋白。
表面撒上胡萝卜香葱碎。
入预热175度的烤箱，中上层，上下火20分钟。
成品图。
1.在整型时，接合处一定要反复压好，不然二发完成后容易裂开。
2.二发完成倒蛋黄时，边上有位置的可以多倒入些蛋液，烤出来成品饱满一些。
3.气温低的地方需要把面团放在温暖处发酵。
4.烤面包的时间和温度需要根据自己的烤箱来调整。
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