美味馕包肉

步骤1/10

准备材料：馕、羊连骨肉（羊排）、胡萝卜、皮芽子、红辣皮子、草果、香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉。

步骤2/10

把羊排切成一样大小的段,胡萝卜切成大块，皮芽子切成大块，留些再切成丝。

步骤3/10

锅里加热，油温7成热，加入羊骨肉。

步骤4/10

大火翻炒，加姜葱辣椒酱，草果、香叶，孜然继续翻炒。

步骤5/10

加红辣皮子，加料酒，再加胡萝卜、土豆、皮芽子、大火翻炒。

步骤6/10

继续大火翻炒

步骤7/10

加水。大火烧开

步骤8/10

加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂，捡去香料及葱和姜。

步骤9/10

熟透的羊排常味加点盐，鸡精调味，把馕切成几块，放在熟透的羊骨肉锅里，稍微煮一下，让馕充分入味。

步骤10/10

把馕捞起全部装盘，再把羊排捞出放在馕上面，用湿淀粉把羊肉汤收汁，浇在羊排和馕上撒上皮芽子丝就好了。