一直觉得日本料理店里的味增汤面很好吃,一直想在家自己做个试试。刚好昨天炖了点排骨,结果剩下了点。就做个加排骨的味增汤吧>.< 味道嘛,虽然没有日本料理店的好吃。但是在吃腻了炸酱面汤面啊之后,这是个不错的选择~
将材料准备好,配菜可以根据个人口味添加。
将日式拉面放到沸水里煮熟。
盛出,用凉水稍微过一下。晾凉备用
将胡萝卜跟油菜分别下到沸水里焯熟备用。
在沸水中加入事先煮好的排骨(如果用煮排骨剩下的高汤最好),再加入适量的味增(味增味道偏咸,不需要放太多)
将面跟汤倒到碗里。加上配菜跟排骨,最后再将煮鸡蛋切开摆好(这次我用的茶叶蛋,味道也不错哦~)就大功告成了!~
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