香辣花蛤

步骤1/4花蛤吐完泥沙洗净备用，各种辅料切断切丝备用。

步骤2/4锅中水烧开，放入洗净的花蛤（可滴几滴黄酒去腥），水再次烧开后捞出花蛤备用。

步骤3/4开始准备浆汁。取一碗放入两勺黄豆酱，一勺生抽，少许白糖，适量凉白开，用器具搅拌均匀。

步骤4/4

锅烧热，放适量油，放入葱白辣椒生姜爆香，倒入花蛤快速翻炒，后倒入事先调好的酱汁继续翻炒，最后放入葱叶出锅。