所有食材
把牛奶倒入锅中,再放入淡奶油拌匀
然后放入糖拌匀,加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
煮好的奶液放至30度左右
放入搅拌好的鸡蛋
这是搅拌好的鸡蛋奶液
全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里,烤箱预热5分钟,放入烤箱中层上下烤20分钟
1.奶液加热糖溶化起小泡就可以了2鸡蛋放入奶液中,奶液不能太烫,防止鸡蛋变蛋花
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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