凉拌莴苣笋

步骤1/5

莴苣笋去皮，切成薄片

步骤2/5

锅做水，水开后放入莴苣片焯水后，马上捞出

步骤3/5

放入冰水中，使莴苣片彻底凉透

步骤4/5

小碗中放入适量盐、糖、鸡精（我放的是蘑菇精），用很少量的温水融化拌入莴苣笋中

步骤5/5

最后淋上一点香油，撒上虾皮、枸杞，用胡萝卜装饰即可