凉拌莴苣笋，简单家常的清新味道。最近家里中的莴苣笋开始大量出土啦，家里每天都躺着几条吃不完。我只喜欢吃凉拌的莴苣笋，吃上去清脆爽口，喜欢。
莴苣笋切丝，加入盐拌匀腌30分钟。
将莴苣笋挤干水份放入盘中，表面少量味精。
锅中放入菜油烧到滚烫。
将烧烫的油浇到莴苣笋表面，再用筷子拌匀即可食用。
1.菜油一定要烧热再浇到莴苣笋中，否则会有油腥味。2.没有菜油可以用其他无味的色拉油代替。
莴苣，菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很
其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消
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