一直想做咖喱猪排饭,酥脆的猪排,浓郁的咖喱,OMG,简直太棒了。咖喱猪排饭做起来很简单,只要猪排炸的好,就一定好吃。
猪排用刀背两面拍松,这样在腌制时更入味
蛋清,水淀粉,适量盐,料酒一起腌制猪排30分钟
油锅烧热,放入洋葱碎爆炒
加入切小的土豆块一起炒,然后加热水漫过土豆,大火烧开,加多少水取决于你要做多少咖喱酱,自己把握量
补一张咖喱的图片
然后加入咖喱块,中火慢煮大概10分钟,土豆块变得软烂,汤变稠就可以了
把腌制好的猪排排上面包糠,多拍一点,炸出来才嫩
油到八分热就可以下猪排了,太热的话猪排外层容易变焦,不好吃也不好看
炸好的猪排切成长条状,盛好米饭,浇上咖喱酱就成功了
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