准备好黄鳝,切片!脊背上用刀扎一下额
切好的那肉 稍许薄一点
准备好葱 姜 干辣椒
步骤4/7青红椒切块 葱切段 忘拍照片了
热锅放腊肉炸一下
然后放油 依次放黄鳝片 姜 蒜 干辣椒 大火爆炒一分钟加入料酒 酱油 盐 继续翻炒一分钟
倒入辣椒炒一会,辣椒但生就可以装盘咯
喜欢吃火锅的朋友,可以多放主料,加汤炖了吃额!
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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