米淘过后泡着,同时在锅里烧热水。
鸡肉切小块,用料酒,盐,白胡椒粉腌制。水烧滚后,下米,再次滚后下鸡肉。
等到鸡肉范白后,米煮熟,改成小火煮,同时加入切好的皮蛋
加入玉米粒,豌豆粒,搅锅直到粘稠后,最后加盐
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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