微波炉蒸虾饺

步骤1/11

将冬笋和荸荠切碎丁备用；

步骤2/11

肥肉切成很细小的小丁备用；

步骤3/11

将澄粉、淀粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，

步骤4/11

然后揉成团，用保鲜膜封好晾凉；

步骤5/11

虾仁加入碱水浸泡后反复洗净，

步骤6/11

用厨房纸吸干水分，

步骤7/11

吸干水分的虾仁加入碎冬笋和肥肉小丁以及加入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉搅拌；

步骤8/11

胡萝卜洗净后切成小圆片放在蒸屉上；

步骤9/11

按照澄粉团的总重量，将澄粉团分成若干小团，取出一份小团，其他用保鲜膜继续封好，避免水分挥发；

步骤10/11

用擀面杖轻轻的将面团擀成面片；

步骤11/11

拿起面片，装入少量馅料，然后轻轻的包好，放在胡萝卜片上；
微波高火蒸10分钟。