前两天和zhuzhu一起去大润发看到有我一直有些向往的芝士粉，因为家附近的超市没有卖的。所以即使我还没完全搞清楚它的用法就毅然买下了。嗯~ 看电视里提到过炸东西的时候放点吉士粉很不错，应该就是我买的这个吧。
不管怎样，今天炸丸子我就决定试一下。
把豆腐放到碗里用勺子碾碎。
香菇、胡萝卜和葱切成末放到豆腐碗里，加入料酒、盐、吉士粉和五香粉。
搅拌均匀，磕入一个鸡蛋，继续搅拌。
待充分搅拌上劲，逐个团成小圆球摆到盘子里。
临下锅之前，把丸子表面沾一层薄薄的面粉。
油五成热时下入丸子用中火炸制。
颜色金黄时即可捞出装盘。快趁热尝一个……嗯~~ 外酥里嫩~吃起来有一点接近肉味，香喷喷的呢~。
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