鸡翅洗净,加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制
鸡翅腌制好之后,将鸡蛋打散,准备淀粉,面包糠
在烤盘上铺好锡纸
鸡翅第一步沾满鸡蛋液
第二步放在淀粉中拍上淀粉
第三步再沾满鸡蛋液
第四步沾满面包糠,用手压一压按紧
重复上面的步骤,将鸡翅全部裹好
烤箱预热,把鸡翅放入烤箱中层
上下管180度,初始30分钟,调制成上下管热风模式
如果觉得表面太干颜色不好,可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油
烤到鸡翅表皮金黄即可
鸡翅要腌制的入味才能好吃,可以根据自己的喜好调节。如果鸡翅脆皮不刷油,会稍微有点干,颜色不金黄,希望外形好一点的可以刷点油更好看些。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有