准备好材料。
首先要打蛋~
将鸡蛋打成蛋液，再加入两勺糖搅拌均匀，静待让蛋液和糖充分溶合。
然后用滤网过滤一下蛋液。
将准备好的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，注意朝着一个方向搅拌哦！
然后也是静待牛奶和蛋液充分溶合！也用过滤网过滤一次。
在盛着鸡蛋牛奶的碗上盖上一层保鲜膜，并用牙签戳几个小洞。
然后就可以把它放进锅里开蒸咯~蒸大概15分钟左右。（具体时间根据碗的材质自己把握）
拿出蒸好的牛奶炖蛋，撕开保鲜膜，放入事先备好的杏仁、芒果丁、蜂蜜、葡萄干（根据自己的口味挑选配料），就可以开吃啦！放进冰箱冷藏一下的口感会更好哦~
香滑的牛奶炖蛋，吃了一口还想吃多一口，赶紧来动手试试吧！
1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。 2、最好用加厚的保鲜膜，有的品牌太薄容易蒸破。 3、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。 4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。 5、夏天可放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。
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