肉皮在葱姜 料酒水里 煮十分钟
用熬好的鸡汤煮一小时后打成肉酱
鸡汤再煮开
晾凉放冰箱冷藏
中筋粉冷水揉成团
包上保鲜模静置30分钟
姜葱水打成汁
分三次加入放了盐 糖 料酒 蚝油 老抽 鸡精的肉末里
凝固好的皮冻
皮冻似乎切大了点
赶好和饺子差不多大小的皮
包上陷
尽量多点褶皱
上笼蒸10分钟
出锅咯
点香醋 味道真好嘿嘿
还有一种叫“鸡蛋蒸豆腐”的吃法,先将鸡蛋打匀,加骨头汤和盐,豆腐切小块,胡萝卜切
鱼肉酥香细嫩原料/调料:银鳕鱼100克(2块),土豆,胡萝卜、青瓜各1只,菜
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