灌汤包

步骤1/11

面粉倒入150毫升的热水，搅成棉絮，用手和成面团，盖上保鲜膜让面团醒一会。

步骤2/11

猪肉（肥瘦3:7）切块，葱切段，放入切碎机中切碎。

步骤3/11

皮冻切碎，放入肉馅中。

步骤4/11

加入调味品，搅拌均匀

步骤5/11

面团醒好之后，揉成条，切成一个个剂子

步骤6/11

剂子撒上面粉，按压扁，擀成面皮

步骤7/11

将肉馅放在皮中间，用手捏住另一边，慢慢收口，捏出皱褶

步骤8/11

看

步骤9/11

蒸笼布用水打湿，抹点油，放上小笼包。

步骤10/11

大火蒸15分钟即可出锅

步骤11/11

搭配香醋碟，超级美味。