肉馅中加入盐、糖、生抽、胡椒粉拌均
加入葱姜汁水
搅拌均匀,肉馅上劲
加入玉米粒
搅拌均匀即可
发酵好的面团,排气
将面团分成20可的剂子子
擀成中间厚,周边薄的面皮
放入10-15克的馅,打褶
褶至馅料完全包入,收口
包好所有的包
将面粉放入碗中,加水搅拌成糊状
倒入小碟中
将包子的尖端沾上面糊
再沾上黑芝麻
平底锅加少许油,油热后放入生煎包,中火煎制
煎制生煎包底部微黄,加入稀的面糊水,加盖以大火烧开,转中火煎制
面糊煮干后,淋入少许油,待生煎包面皮发泡,底部金黄,即可
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