椰蓉包子

步骤1/16

提前一晚上把中种的材料柔好，放在冰箱一晚上，第二天用

步骤2/16

把除了黄油以外所有材料混合，放进面包机里面，按照先后的顺序。启动和面模式，和面20分钟以后加入黄油，再20分钟和面。

步骤3/16

直至能出膜以后，面包桶盖上湿布，让其发酵至2—2.5倍大，用手指按进去，没有回缩即可

步骤4/16

然后取出面团，分成八分，排气，再滚圆，盖上保鲜膜15—20分钟，让其醒发，即可

步骤5/16

在醒发面团的时候可以制作椰蓉馅，黄油必须提前软化，软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌至发白，再加入蛋液，搅拌均匀，再慢慢加入牛奶和椰蓉，这时就做好了

步骤6/16

醒发好的面团压平，反面加入椰蓉，滚圆即可，收口即可，收口一定要收好，不然整形会爆。

步骤7/16

然后把面团轻轻压平，用剪刀剪开，这时就可以了。在烤箱里面放上热水，把面团继续放入，让其二次发酵，发酵至两倍大即可。

步骤8/16

这时密密麻麻，太涨

步骤9/16

在面团的表面沾上蛋液

步骤10/16

我还放了点芝麻，我就是太贪心，料多了，所以爆了，你们为了美观，一定要做漂亮点，不要偷懒。

步骤11/16

预热烤箱，然后180度上下火18分钟即可，黄金烤盘真的好用，完全不沾。

步骤12/16

实在太漂亮了

步骤13/16

萌萌答

步骤14/16

组织很好

步骤15/16

早上的早餐，棒极了。软绵绵，一点不硬。

步骤16/16

好吃