将西红柿、卷心菜,腊肠,葱,胡萝卜 全部切成丁,切细点,容易熟
三个蛋打碗里,加盐,鸡精,胡椒粉,面粉,蛋液打到表面有泡沫,再加入刚才切好的丁末,搅拌均匀。
锅少油,小火,大火容易糊,倒入部分蛋液,在蛋液全干之前用铲子和筷子从一边开始卷起
卷好之后继续倒入部分蛋液,在全干之前,从卷好的这头开始卷回来,
卷好以后再煎一下,感觉大小差不多就可以起锅了
因为我放了3个蛋,所以可以做两个,做第二个偷懒了,直接将剩下的蛋液全部倒入锅中,在蛋液干之前将它卷好,煎熟,出锅。
切段,装盘
淋上酱(我用的是甜辣酱)OK!大功告成!
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