传统五仁月饼

步骤1/13将花生米放在微波炉里加热，热熟，将花生米外皮剥去。将核桃也加热，热熟。

步骤2/13

将处理好的花生米和核桃同杏仁一起放入料理机里搅碎

步骤3/13

将上步搅碎的混合物同黑芝麻，白芝麻一同放入容器搅拌，加入蜂蜜（用量根据个人口味），在加入适量淀粉和水（目的是借助淀粉遇水的粘性将馅料粘在一起，以免包的过程中馅料散开），最后根据个人喜好可以放点油。馅料部分完成。

步骤4/13

将糖倒入锅中，小火慢慢融化，直至化成糖稀

步骤5/13

化开后慢慢加入100ml水继续化，化开后加入250ml豆油继续搅拌，直至糖汁均匀。

步骤6/13

将糖汁稍微晾一会便倒入1斤5两白面中，充分揉捏。

步骤7/13

上边是月饼皮，下边是馅料

步骤8/13

将面分成平均的若干块（我分成了16份每份不到60g）。将馅料分成平均若干份（我依旧是16份，每份30g左右）。

步骤9/13

将面团压扁，将馅料放入中间

步骤10/13

像这样一点点把馅料全部包进面里，然后把包好的面团揉圆

步骤11/13

最后用月饼磨具成型，大家切记，要使劲按压磨具3到5次，这样能保证完美成型

步骤12/13

最后放入锅中，放在电磁炉上，先400w用8分钟，再120w用15分钟，具体时间和瓦数可根据各人情况定，我是一锅8块，做了2锅，图片才放了7个，后来又加一个，嘿嘿

步骤13/13

是不是馅料十足啊，嘿嘿