步骤1/6清水烧开,鸡翅过水,鸡翅泛白就可以,不要完全熟,(后面还有顿一会),捞出,把水淋干备用。
步骤2/6在鸡翅上划两刀以便入味,不要划太大以免鸡翅煮熟后不完整。准备葱姜蒜备用,(葱白,葱叶分开放)
步骤3/6用平锅开火,倒适量油,放入葱姜蒜爆锅,有香味时把鸡翅煎至两面金黄。
步骤4/6鸡翅煎好后,放少许老抽,盐,鸡精(以自己口味为准),倒入可乐(可乐把鸡翅没过即可)。
步骤5/6盖上锅盖,小火炖煮,待可乐慢慢收汁即可,(收汁过程易粘锅适当翻动)。
起锅,摆盘,撒上芝麻葱叶即可,介于美观可以放两片香菜。
鸡翅刚下锅是容易溅油,要保护好自己哦!
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