糯米豆腐丸子

步骤1/14

先把豆腐切成两块。

步骤2/14

肉馅中加葱、姜末调匀。

步骤3/14

豆腐剁成碎末。

步骤4/14

豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤5/14

把豆腐肉馅调匀备用。

步骤6/14

再把红薯洗净。

步骤7/14

去皮，切成片状。

步骤8/14

先把红薯片摆到盘子里。

步骤9/14

提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。

步骤10/14

糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。

步骤11/14

放到红薯片上。

步骤12/14

锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。

步骤13/14

用大火蒸40分钟即可。

步骤14/14

刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。