家庭冰激凌

步骤1/7

只取蛋黄，用打蛋器搅匀。

步骤2/7

根据口味放入糖。

步骤3/7

再放适量炼乳，搅匀。

步骤4/7

奶粉冲泡后，倒入锅内煮开。

步骤5/7

煮好的奶缓缓倒入调好的蛋黄液中。建议用汤匙，一边舀奶，一边用打蛋器不停搅动，否则蛋黄液就成了蛋花汤了。

步骤6/7

奶与蛋黄混合好后，倒入煮锅用小火煮开。有人说要微开，我怕未熟吃坏肚子，用小火煮到全开，只是边煮边用打蛋器搅动，不会影响效果的。

步骤7/7

煮好后倒入碗中晾凉，放入冰箱冷冻40分钟后，取出搅动一次继续冷冻，再隔40分钟后，取出再搅动，家庭冰激凌基本上就做好了。