将西红柿洗净后切成块状,备用。2.取三个鸡蛋,打碎放入碗里加少许盐,搅拌均匀。3.炒锅中放入油,待油热之后将搅拌好的鸡蛋倒入。翻炒,待熟以后取出放入盘中备用。4.将锅中放入少许实用油,待油热后加入葱花,少许酱油和醋,接着把事先准备好的西红柿放入里面翻炒,待锅中出现西红柿汁之后,放入木耳翻炒,块熟时,放入鸡蛋,加入适量盐,翻炒,出锅时放入切好的香菜。一份美味的西红柿木耳炒蛋,就完成了。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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