冰糖肘子

【周太家常菜】—冰糖肘子
因为朋友入院的消息，周先生不让我频繁入厨房了，每天除了散步，吃，睡觉，其它啥也不让我干！就怕周小六有个意外！我的周太家常菜以后估计也要变成每隔2天一更了！
这道肉菜偏甜，不爱吃甜的亲们，冰糖可以少放些！喜欢烹饪的朋友可以加我qq156012692交流

周太厨房
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肘子肉适量、盐适量、姜丝适量、米酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、红枣 1颗可加可不加

步骤1/2

将肘子肉切块，下锅里淖掉血水；
步骤2/2

将过了血水的肘子肉放入砂锅中，往锅里添水，水量要没过肘子！加入少许姜丝，白酒，生抽，老抽，冰糖，红枣（可放可不放，我最近贫血，就放了两颗新疆大枣）大火炖煮。待大火烧开后，继续转小火闷煮2小时。2小时后即可大火收汁出锅！闷煮至1小时，记得入盐调味哦！