白对虾去壳剩虾尾那节,从背部切开挑去虾线和虾头部位,洗净备用。
粉丝用开水泡好摆在盘子上
把处理好的虾摆在粉丝上
把蒜头剁成蒜蓉,加少许盐和味精,盐千万别放多了。
锅里放油下蒜蓉炒至微黄,喜欢焦一点的就炒至金黄。炒好起锅
把炒好的蒜蓉铺在对虾上,我是冷水上锅蒸
勾点芡,一勺油一点水少许酱油适量生粉
等对虾稍微变色,摆上枸杞子淋上刚才勾的芡再蒸两分钟即可
成品
蒜蓉一定要炒过,炒过的蒜蓉可以去除呛辣味。
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