紫菜肉松面包

步骤1/18

中种，提前一个晚上做好，放盆子用包鲜袋包好，放冰箱冷藏大概20个小时左右。

步骤2/18

图片上材料除黄油外，其他全部放进中种盆里，（面粉是放90克的） （鸡蛋打散后放半个就够了） 再加上2克盐使劲的搓揉摔。

步骤3/18

B，的各种材料加进去了，除了黄油

步骤4/18

使劲的搓揉摔，到达这种程度加入黄油，又使劲的搓揉摔

步骤5/18

我力气小又比较温柔，搓揉摔了差不多一个小时到达这种程度了，整成光滑的团

步骤6/18

整成光滑的团放一边盖包鲜袋静置

步骤7/18

静置了20分钟左右，变大了点，拿出来揉出空气来

步骤8/18

把面团分成几等等分

步骤9/18

擀开排气放入紫菜肉松

步骤10/18

把面团包面紫菜肉松，收好口，收口外放在盆子底部，包好的面团放盆子里盖包鲜袋发酵。

步骤11/18

盆子是不粘盆，放一点油模一下就可以，不用其东西隔开了，发酵了30分钟变大了2倍了（若是室温温度低可以放烤箱里发酵，烤箱里放一盆水40度热一热关了，温度有30度左右就放面团进去发酵）

步骤12/18

还一直在发酵着呢，在面包上扫一层蛋液，挤上沙律酱进烤箱（155度，20分钟）

步骤13/18

一直在长大大的，盆子要挤爆的感觉了（烤到后期的6--7分钟看着没怎么上色的话，可以把上温度调高到170度进行上色）

步骤14/18

叮一声，金黄灿灿的面包出炉咯

步骤15/18

出炉后再挤点沙律酱

步骤16/18

撕开时还有拉比喔，里面软软的比外面面包店的好吃多了

步骤17/18

来个特写……

步骤18/18

特写特写特写……