西红柿炖牛腩

西红柿去皮（划两刀，水煮烫一下）

用烫西红柿的水焯一下牛腩

令起锅煸炒，蒜瓣 八角 桂皮

同时捞出牛腩，空空水在放进炒锅

加入少许料酒焖一下肉的腥味

加入西红柿块 翻炒

西红柿软了加入老抽，调成喜欢的颜色

小火一直炖，直至筷子可轻松插入牛腩，加入盐。喜欢这道菜能看出西红柿的小伙伴们可以加入一些大块西红柿再焖一下。（把牛腩炖烂的过程需要很久，着急的可以用高压锅。上汽半小时就好了）