青菜鲜肉大馄饨

步骤1/11

准备好各种食材。

步骤2/11

上海青去根洗净，放入开水中汆烫。

步骤3/11

将烫好的青菜捞出，剁碎，挤水备用。

步骤4/11

香菇和虾米用水泡发，剁细。

步骤5/11

将所有馅料混合到一起拌匀，加入青菜挤出的水，搅打上劲。

步骤6/11

将馅料包入皮中。

步骤7/11

煮一锅清水，入盐少许，水开后下入包好的馄饨。

步骤8/11

另起一油锅，打散鸡蛋，摊一张蛋皮。

步骤9/11

馄饨开锅后，点水两次。

步骤10/11

在大碗中放入剪碎的紫菜、酱油和麻油。

步骤11/11

将煮好的馄饨连汤盛入碗中，撒蛋皮丝樱花虾做装饰。