一斤鸡爪,砍半洗净,用沸水煮熟其中放点料酒去腥(煮的过程顺便把姜,蒜头切碎),然后用冷水冲洗,用冰水冰镇五分钟,滤干水分后,将鸡爪放入盆器然后倒入酱油,碎蒜姜,辣椒酱,陈醋(放一些酱油泡过的大蒜提香)然后搅拌,腌制一天时间(时不时要搅拌一下)就可以开动了。
红烧鸡爪: 主料:鸡爪 调料:椒,白糖,酱油,姜,盐,鸡精,大料,辣椒,桔皮,水
鸡爪怎么做好吃的做法: 鸡爪200克,八角2颗,桂皮一小片,香叶2片,干辣椒、生
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