纯可可戚风蛋糕

步骤1/25

准备无味植物油

步骤2/25

砂糖，我放一起了，分开倒进蛋白、蛋黄中即可。

步骤3/25

牛奶

步骤4/25

蛋黄

步骤5/25

蛋白

步骤6/25

我把面粉和可可粉一起过筛了

步骤7/25

蛋黄里倒进白砂糖搅拌均匀

步骤8/25

再加入植物油，搅拌均匀

步骤9/25

把过筛后的面粉和可可粉倒入蛋黄，用硅胶铲翻拌匀

步骤10/25

翻拌，别画圈

步骤11/25

拌匀了，放在一旁

步骤12/25

打发蛋白，到大泡时加第一次糖（糖分三次倒入）

步骤13/25

此时加入第二次糖

步骤14/25

此时加入第三次糖，继续打发

步骤15/25

到硬性发泡时即可倒入三分之一到蛋黄混合糊，翻拌

步骤16/25

翻拌均匀后，倒入蛋白糊中

步骤17/25

倒入

步骤18/25

继续翻拌，千万不要画圈

步骤19/25

伴好后倒入六寸模具，使劲震动两下

步骤20/25

放入已经预热好的烤箱。烤箱我是150度预热，放入后转140度。烤25分钟后，转170度，再烤20分钟。这张是已经考了近20分钟的了。

步骤21/25

出炉，呵呵，有点开裂，还好不是很大。

步骤22/25

倒扣，晾凉。

步骤23/25

脱模

步骤24/25

切开，呵呵，好了。

步骤25/25

配点喝的吧：）