肉末加食盐、味精、少许酱油,生姜末,加油炒熟。韭菜洗净切碎加盐。
一张饺子皮放上韭菜和肉末,另一张覆盖上面,按褶皱把两片皮子粘起。
小火两面煎透。
如怕不熟,可以稍加些水,只能加少许水。等水干后再中火煎下。
成品。很香很脆的外皮。韭菜也是绿油油的,不会变黄哦。
韭菜加盐后很容易出水,会难包些。可以拿出一部分韭菜加盐后包好,再放盐包第二批。
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有