六寸戚风蛋糕

步骤1/1

1：五个蛋黄+30g糖+60ml牛奶+油+筛入面粉=面糊（依次加入材料，每加一份，务必进行一次充分搅拌）2：把蛋清打成浓密的泡沫状，把打好的蛋清倒扣，不会掉下的就是成品，并在打发的过程中分三次加糖，每次加入10g。3：把打好的蛋清分三次加入面糊，十字或上下搅拌=蛋糕糊4：倒入磨具（磨具低部抹油即可），再上下阵出蛋糕糊的气泡。5：160度，35分钟，时间到后，倒扣蛋糕磨具，凉后脱膜。