玛格丽特饼干

步骤1/11

材料图。

步骤2/11

黄油隔水融化，自然冷却。

步骤3/11

黄油室温成固态时加入糖粉。

步骤4/11

打发黄油至羽毛状。

步骤5/11

低粉、淀粉混合过筛入打发的黄油中。

步骤6/11

熟蛋黄放粉筛用勺子压碎。

步骤7/11

蛋黄粉末筛入面粉和打发的黄油碗中，和成光滑面团。

步骤8/11

面团用保鲜膜包裹放冰箱冷藏1小时。

步骤9/11

取出面团，分成约10克一个的小球，摆入烤盘。

步骤10/11

小球用大拇指按扁，小饼边缘会自然裂开。

步骤11/11

烤箱预热，中层上下火170°C烤15-20分钟,饼干边缘颜色微黄关火。