糯米粉中分次加入80度热水,先用筷子搅成雪花状;
然后用手捏成柔软不粘手的面团;
将面团分割成小块。搓成小圆子
大火烧开煮锅中的水,放入小圆子,用勺背轻轻推开,让圆子旋转几下不易粘锅;
水再开转中火,等圆子浮起后捞出浸入冷开水中待用;
芒果去皮去核切丁,留1/3备用,其余放入搅拌机;
倒入牛奶和炼乳,搅打成糊状;
将打好的芒果糊倒入碗中,加入滤干水分的小圆子和芒果丁即可。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长
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