草莓大福

步骤1/7

取15克澄粉倒入盘子上铺均匀，放入微波炉，高火2分钟转熟，取出晾凉备用；

步骤2/7

草莓洗净，切去蒂部和叶子，用纸巾吸干切口及表面水分；

步骤3/7

豆沙分成8份，搓成圆形后压扁，把草莓放在中间包至大概四分之三高度，留一点草莓头部出来；

步骤4/7

糯米粉和剩余的澄粉混合，加入水和植物油混合至没有粉状；

步骤5/7

放入微波炉中高火转2-3分钟左右，期间每30秒取出搅拌一下直到面团全熟没有白色粉状；

步骤6/7

面团熟后晾凉，取一份面团按扁，将草莓头朝下放在中间，然后将面团包住整个草莓；

步骤7/7

将包好的大福放在熟澄粉中滚一圈即可。