春天来了,还不吃春笋,等啥呢,嘿嘿......市场上好多卖春笋的,很新鲜,春天的气息。扒过它的壳,开炒咯。
春雨时节雨纷纷,春笋冒出头来了,充满了春天的气息和味道。
扒光笋的壳,洗净,切小片段,葱切丁。
热水锅,开水后,焯一下笋捞出备用。
热油锅,下笋段翻炒一会。
加入一勺酱油,一点点的白糖,一点点的盐(盐可不放)翻炒,加未过一半笋的热水,中火稍焖至水干。笋很容易就熟的。
加入葱花拌匀即可。
受不了,嫩脆得不得了。你尝尝。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有