红焖大肠

步骤1/11

买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水。

步骤2/11

焯好后冲洗干净待用。

步骤3/11

锅内放一点点油。

步骤4/11

下姜片小火慢煸。

步骤5/11

下入焯水洗净的大肠头。

步骤6/11

下入大肠头。

步骤7/11

加入葱结。

步骤8/11

倒入一听啤酒。

步骤9/11

生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴。

步骤10/11

煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣。

步骤11/11

最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜。