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游学的suisui
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

牛油(黄油) 250克、 低筋面粉 350克、 蛋黄 2个、 白砂糖 330克

牛油曲奇的做法步骤

小窍门

要把握好曲奇造型的厚度,烤箱180度15分钟,我尝试过造型厚度太薄最后烤出来会发黑不好看,太厚了中间就软软没那么脆,看个人口味现在造型厚度。另外注意曲奇与曲奇之间要隔远一些,在烘培过程中曲奇会发大长胖,如果没有足够的空间,曲奇会粘在一起,影响最后出炉美观。

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