胡萝卜鸡蛋饺子

步骤1/10

把胡萝卜去皮擦成细丝。

步骤2/10

然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。

步骤3/10

将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。

步骤4/10

炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。

步骤5/10

温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

步骤6/10

将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。

步骤7/10

擀面皮。

步骤8/10

饺子皮放上馅。

步骤9/10

左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

步骤10/10

锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。