【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭从医院回来的时候，已经中午1点多将近2点.困得实在不行躺下就睡了！一觉醒来已经下午5点了；实在懒得不想出门买菜，就纠结着看了冰箱，还有洋葱，五花肉，蘑菇等现成材料，就琢磨做了台湾卤肉饭！美味好吃到爆啊！
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭
1. 五花肉切丁备好；
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭
3. 锅里热油，把姜丝，蒜，八角入锅里爆炒出香味；
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭
4. 陆续将肉丁，洋葱，蘑菇丁入锅，大火翻炒2分钟左右，直至肉色变白；
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭
5. 待翻炒至肉色变色后，将生抽，老抽，盐，冰糖，料酒陆续倒入继续大火翻炒2分钟左右；
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭
6. 入料调味后，随后往锅里加水大火烧开；
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭
7. 大火烧开后，将事先煮好的水煮蛋一起入锅卤制。水煮蛋记得要用牙签戳几个小洞，这样卤出来的鸡蛋才够入味哦！
【周太家常菜】—台湾台式卤肉饭
8. 好了，现在可以盖上锅盖小火熬煮了。小火熬煮1小时美味的卤肉就可以出锅了！期间要注意每半小时看一次火哦，以免糊锅；
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