步骤1/7寿司米淘洗后,煮熟(也可以用平常家里吃的米搭配糯米一起煮,按2:1的比例即可。)。
步骤2/7煮米饭中途,做其他食材的准备工作。黄瓜、胡萝卜切成条状,不用太长,与你准备的海苔长度差不多就好了。火腿肠同样切条状,个人推荐使用双汇的肉花肠,口感好。
步骤3/7米饭煮好,用饭勺划松,让米饭散热。同时倒入适量的寿司醋,搅拌均匀,让米饭和寿司醋的味道充分混合。
步骤4/7平铺竹帘,将海苔平铺在竹帘上,将米饭放在海苔上压平,大约2-3mm。
步骤5/7添加辅料。在压平的米饭上均匀撒上肉松,然后选择一个边,靠边放上准备好的黄瓜、胡萝卜和火腿肠条。
步骤6/7拿住放辅料一边的向上卷起,压紧,这是用竹帘滚动着将寿司卷成圆柱状,捏紧。放开竹帘。
步骤7/7用刀把卷好的寿司切成块,装盘即可。
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