步骤1/2牛肉切块,加水放花椒大料大葱用高压锅煮20分钟,汤不扔,把葱花椒大料捞出备用。
热锅,少油,炒香葱姜,倒入牛肉和汤,放土豆胡萝卜,咖喱块,加一点醋,少许酱油。炖到自己喜欢的程度即可。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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