初中英语课上学的fish and chips一直存在我脑海里~~英国菜确实不怎么样但是这个炸鱼外酥里嫩,咬一口汁水满满。实在值得一尝!鱼一般用鳕鱼肉。超市里卖的冷冻的就可以。嫩而且没有刺。做法也不难哦~
在一个大碗里打入鸡蛋,奶油,盐和胡椒。混合。
把鳕鱼切段儿。
把鳕鱼段先扑上面粉,然后浸入蛋液混合物里。再捞出来放在盛面包屑的盘子里打个滚。
从蛋液混合物里捞出来~
在面包屑里打个滚。
放入平底锅中煎。
每煎完一锅就用厨房用纸把锅擦干净。这样不会有油渣。
美味的英国炸鱼就做好了!
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