第二次做菜,第一次做肉菜
把肉切成小条,然后放入料酒,盐,味精,腌制一会
把蛋清滤出顺时针搅拌直起气泡,粘稠
(因为上一步我把蛋清也放到里面了)加入淀粉,顺时针搅拌成糊状!
把油锅加热,把肉放入糊中在放到油锅,切记小火!炸至金黄色就可以吃了,(火大了)
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
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