步骤1/5鳕鱼洗净,香菇切片,青椒切丁,干辣椒去籽切段,葱姜切段装盘待用。
步骤2/5小碗内加一勺蚝油,半勺盐,两勺生抽,半勺料酒,拌匀待用。
鱼上锅,切片的香菇铺好,再铺一层青椒碎,干辣椒放在最上面。用勺子将酱汁均匀洒在鱼身上。
步骤4/5冷水上锅,水开后转小火再蒸10分钟出锅。
鱼取出,将新鲜葱末洒在鱼身上。锅入油烧热,将花椒煎至游泳后,将油倒在蒸好的鳕鱼身上。就可以上桌啦!
鳕鱼和香菇混合的鲜香中还有一丝麻味,让人食指大动哦。
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